Für dieses leckere Brombeer-Joghurt –Eis Rezept benötigt ihr 125 g frische oder gefrorene Brombeeren, 40 g Puderzucker, 1 frisches Eis und 75 g Vollmilch Naturjoghurt. Die frischen oder aufgetauten Brombeeren werden verlesen und abgespült. Nun werden die Beeren und 1 EL Puderzucker mit dem Mixstab zu einer breiigen Masse püriert. Jetzt wird das Beerenmus durch ein Sieb gestrichen. Mit den Quirlen des Handrührgeräts wird das Ei und der restliche Puderzucker hellgelb und cremig aufgeschlagen. Nun wird nach und nach das Beerenmus und der Joghurt untergerührt. Die entstandene Masse füllt man in die Eisförmchen, die verschlossen werden und lässt sie mindestens sechs Stunden im Gefrierfach gefrieren.