Ihr werdet dieses Parfait lieben, es ist eines der besten, die es gibt. Für die Zubereitung benötigt ihr 185 g dunkle Schokolade, 275 ml Sahne 4 Stck. Eigelb, 100 g Zucker, 50 ml Whiskey oder Brandy, 4 Tropfen Vanilleextrakt, 200 griechischen Joghurt.

Zuerst wird die Schokolade klein gehackt und im heißen Wasserbad geschmolzen, anschließend abkühlen lassen. Nun wird die Sahne steif geschlagen, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht, Whisky hinzugeben, vorsichtig Vanilleextrakt und Joghurt unterheben. Jetzt wird die geschmolzene Schokolade und die Ei-Joghurt-Creme vorsichtig unter die Sahne gehoben. Das Ganze in eine Kastenform geben und für etwa fünf Stunden in den Gefrierschrank stellen. Anschließend wird das Parfait eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank gestellt, um es antauen zu lassen. Die Form sollte vorher mit Frischhaltefolie ausgelegt werden, so lässt sich das Parfait besser stürzen. Vanilleextrakt ist kein Muss, man kann auch 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker verwenden. Zum Dekorieren sehen dunkle Schokoraspeln und frische Himbeeren sehr schön aus. Orangenfilets passen auch dazu.

Posted: April 22nd, 2009 under Joghurt Kuchen.
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Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Mit diesem leckeren Kuchenrezept habt ihr garantiert keine Arbeit, dafür aber einen verdammt guten und leichten Kuchen. Für das schnelle Rezept benötigt ihr: 1Becher Joghurt, 1Becher Öl, 1,5 Becher Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 3 Becher Mehl, 4Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz und Schokoladensplitter.

Nun werden alle Zutaten zusammen gerührt und in eine gefettete Backform gegeben. Jetzt muss der saftige Kuchen nur noch backen. Stellt die Backform für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen und genießt den gutriechenden Duft. Nach den Abkühlen kann der Kuchen nach Belieben dekoriert werden. Bei diesem Kuchenrezept kann man kreativ sein und zum Beispiel Obst (Kirschen, Mandarinen), Schokolade oder bunte Lebensmittelfarbe untermischen. Probiert es aus und lasst euch den simplen Kuchen schmecken.

Posted: April 9th, 2009 under Joghurt Kuchen.
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