Ein leckerer Tzaziki gehört zu jeder Grillparty oder zu einem guten Gyros. Die Herstellung ist nicht schwierig und auch die Zutaten sind überschaubar. Für den leckeren Joghurt-Dip benötigt ihr: 500g Joghurt (Griechischer), 1 Salatgurke, 4 Zehen Knoblauch und Salz und Pfeffer zum Abschmecken.

Nun wird der griechische Joghurt gut durchgerührt da er von Natur aus sehr fest ist. Dann wird die Salatgurke geschält und grob geraspelt. Die Gurken-Stifte werden nun gesalzen, es wird ein Gurkensud entstehen, diesen Sud verschütten und die Gurke in einem sauberen Geschirrtuch auspressen. Jetzt werden die Knoblauchzehen geschält und in den Joghurt gepresst. Die Joghurt-Masse gut durchrühren und anschließend die Gurken-Stifte hinzufügen. Den gewissen Pepp geben nun das Salz und der Pfeffer. Jetzt muss die Tzaziki-Creme nur noch durchziehen und anschließend mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt werden.

Man kann zu den leckeren Dip Gyros oder Fladenbrot reichen. Guten Appetit.

Posted: April 7th, 2009 under Spezial Joghurts.
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